Curso ICArabe: chef Fred Caffarena fala sobre culinária árabe
Os sabores árabes foram tema da décima sétima aula, nesta quinta-feira, dia 1º de julho, do curso “As Contribuições da Civilização Árabe-Islâmica para a Humanidade em Perspectiva Histórica” promovido pelo Instituto da Cultura Árabe (ICArabe) com apoio da Câmara de Comércio Árabe Brasileira, da Casa Árabe e do Instituto do Sono. A aula "Cozinhas Árabes" foi ministrada pelo chef Fred Caffarena (FIRIN), com transmissão pelo canal ICArabe no YouTube com apresentação de Natália Calfat, diretora cultural do ICArabe.
Caffarena finalizou sua apresentação ressaltando a culinária árabe e a alegria de poder falar sobre o tema com o público. “Agradeço pelo convite, é um prazer estar aqui! A gastronomia árabe é muito rica e pouco difundida. Defendo que ela tem que receber todas as glórias que proporciona para o mundo. Adorei ter passado esse tempo com vocês. Obrigado a todos."
Para seguir o chef no Instagram: @fredcaffarena
Referência mencionada pelo chef na aula: https://veggiestan.com/
Clique aqui e assista a aula na íntegra
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PRÓXIMA AULA:
Na próxima quinta-feira, 08 de julho, teremos a aula inaugural do Bloco Ciclo da Vida – Parte II, que terá como tema “Contribuição dos Árabes para a Química” e será ministrada pelo Prof. Dr. Mansur Lutfi – UNICAMP
Assista às aulas já realizadas:
Para assistir à primeira aula do curso, com o presidente do ICArabe, Murched Taha, clique aqui.
Para assistir à segunda aula do curso, com a Profª Dra. Soraya Smaili, reitora da UNIFESP, clique aqui.
Para assistir à terceira aula do curso, com a Profª Anaíse R. Andrade Shigue, professora da UNIFESP, clique aqui.
Para assistir à quarta aula do curso, com a Profª Dra. Lygia Ferreira Rocco (USP), clique aqui.
Para assistir à quinta aula do curso, com Angela Martins, CEO do First Anu Dhabi Bank, clique aqui.
Para assistir à sexta aula do curso, com o Prof.Dr. Ivã Gurgel (IF/USP), clique aqui
Para assistir à sétima aula do curso , com o Prof. Dr. João Baptista Vargens (UFRJ), clique aqui
Para assistir à oitava aula do curso, com o Prof. Dr. Jamil Ibrahim Iskandar (UNIFESP), clique aqui.
Para assistir à nova aula do curso, com o Prof.Dr. Salem Nasser (FGV), clique aqui
Para assistir à décima aula do curso, com a Profa. Ms. Márcia Dib (USP), clique aqui
Para assistir à décima primeira aula do curso, com o Prof. Dr. Mamede Mustafa Jarouche (USP), clique aqui:
Para assistir à décima segunda aula do curso, com a Profa. Dra. Beatriz Bissio (UFRJ), clique aqui.
Para assistir à décima terceira aula do curso, com o Prof. Dr. Jamil Zugueib Neto (UFPR), clique aqui
Para assistir à décima quarta aula do curso, com o Prof. Dr. Michel Sleiman (USP), clique aqui
Para assistir à décima quinta aula do curso, com o Prof. Dr. Ayman Esmandar (USP), clique aqui
Para assistir à décima sexta aula do curso, com a Profa. Dra.Safa Jubran (Universidade de São Paulo – USP), clique aqui
Sobre o curso:
São 21 aulas, uma por semana, cada qual com um tema específico e um professor diferente. O curso conta com a participação de renomados especialistas atuando nas maiores universidades e instituições do país.
As palestras virtuais são seguidas de debate, às quintas-feiras, às 19h. As aulas acontecem ao longo de todo o primeiro semestre, até o mês de julho e são separadas por blocos temáticos.
Serão emitidos certificados de participação por bloco temático ou para o curso completo, somente para quem tiver frequência mínima de 75%. Para isto, o participante precisa acompanhar pelo zoom. Os certificados terão preços especiais para sócios (R$ 10,00) e R$ 35,00 para não sócios.
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Mais informações entre em contato conosco através do e-mail: contato@icarabe.org.br
