Receita de Nadia Sahão: charutos de folha de uva
Confira mais uma deliciosa receita de Nadia Sahão e saiba mais sobre a autora e a publicação aqui.
Receita: charutos de folha de uva
Ingredientes:
40 folhas macias e médias de uma videira
50g de arroz cru
200g de carne moída (carneiro/boi)
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta
Dicas:
A carne deve ter uns 20% de gordura
Forrar a panela com bifes de coxão duro ou ossos
Cobrir com um prato os charutos para não abrir
Modo de fazer:
Aferventar as folhas de parreira
Misture os demais ingredientes
Recheie as folhas deixando espaço para o recheio crescer
Arrume os charutos em uma panela e cubra com água levemente temperada
Cozinhe até o recheio estar cozido